東北支部より「蕎麦愛好会９月例会報告」が掲載されました

蕎麦愛好会９月例会は、９/２５（水）宮城県丸森町筆甫にある「手打そば清流庵」を訪ねました。

１０年前に閉店した「清流庵」を、地元の方々と改装を行って２０２３年７月にオープンした新しい蕎麦屋です。ご主人は、東京消防庁に勤めていた元消防士で、東京の「藪蕎麦」で修業を積んで、退職を前にＵターンして開店にこぎつけたようです。また、従業員は元清流庵で働いていた方々を雇用して、筆甫地区の活性化にも貢献されています。