11月13日、秋晴れの中、常陸秋蕎麦の産地、常陸太田で開催しました。
参加者は12名、初めての人、ベテランの人、力尽くの人…楽しく賑やかに開催されました。
蕎麦粉７割と小麦粉３割を合わせた、二八ならぬ三七そば（二八ですとバラバラになりやすいので）。じっくりこねて、伸ばして、蕎麦らしい太さに切るのが難しい！ 試食は地元産の野菜天ぷらで。蕎麦は、味よし形よし？美味しく食べました。参加者は若干少なかったですが、楽しい秋の一日を過ごしてきました。
会場のかなさ笑学校（旧金砂小学校）にて
そば作り①
そば作り②
そば作り③
そば作り④
そば作り⑤
（池田 記）