11月13日、秋晴れの中、常陸秋蕎麦の産地、常陸太田で開催しました。
参加者は12名、初めての人、ベテランの人、力尽くの人…楽しく賑やかに開催されました。
蕎麦粉7割と小麦粉3割を合わせた、二八ならぬ三七そば(二八ですとバラバラになりやすいので)。じっくりこねて、伸ばして、蕎麦らしい太さに切るのが難しい! 試食は地元産の野菜天ぷらで。蕎麦は、味よし形よし?美味しく食べました。参加者は若干少なかったですが、楽しい秋の一日を過ごしてきました。
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会場のかなさ笑学校(旧金砂小学校)にて
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そば作り①
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そば作り②
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そば作り③
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そば作り④
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そば作り⑤
(池田 記)